метов (ткацких челноков, гравировальных досок, пуговиц, измерительных приборов и т. п.). Потребность в древесине самшите? определяется в СССР ~3 ООО м^. Древесина С. представляет чрезвычайно ценньй продукт для экспорта. Поделочная древесина С. должна быть несуковатой, прямой, без свилеватости, значительных трепдин и с отсутствием гнили. Нерациональная заготовка древесины С, часто приводит к образованию в ней трещин и гнилей. Поэтому при заготовках С. следует соблюдать следующие условия: 1) срок заготовки в период с ноября по 1 марта; 2) заготовленные материалы не окоряют, а лишь освобождают кору от мха и парафинируют торцы; 3) заготовленный материал складывают для просушки в штабели, перестилаемые досками, и закрывают от солнца и атмосферных осадков; 4) во время транспорта, для предохранения от высыхания, древесину прикрывают брезентами; 5) на складах древесину хранят в прохладных темных помещениях, избегая резких колебаний температуры и влажности. Заготовляют древесину С. небольшими отрезками в lj t длиною и меньше, с минимальньпл диагл, в верхнем отрубе 6,5 см. Следует обратить внимание на правильное ведение хозяйства в самшитовых древостоях и разработку научно-исследовательскими институтами рациональных приемов их эксплоатации, а также хранения и переработки древесины. С, является кроме того весьма ценным декоративным растением; благодаря своей вьшослйвости к стрижке и наличию декоративных форм он дает возможность создавать ценные зеленые оформления, что представляет большой интерес при зеленом строительстве в наших социа-листич. городах.

Лит.: Заклинский Н, С, Леса Абхазии, Л.- М., 1931; Соколов С. Я., Общий естественно-исторический и лесоводственный очерк Сочинского района, Труды и исследования по лесному хозяйству и лесной оромыпшенности Ленинградского лесопромышленного научно-исследовательского ин-та . Л., 1931, БЫЛ, 14; А с ос к о в А, И Почвы лесов, лесоводственные свойства и культуры нек-рых древесных пород Сочинского района, там ше; Ивановский М, П., Хозяйство на самшит и каштан, там же. Н, Кобраиов.

САНДАРАК, 1) смола атласского кипариса (Callitris quadrivalsis,-Сев. Африка, Австралия). Лучшие сорта-прозрачные бесцветные зерна слабо ароматич. запаха; уд, в. 1,05-1,095; твердость значительная (по твердости сандарак близок к каурикопалу); применяется в производстве лаков. 2) С, или реальгар, см. Мышьяка соединения.

САНТОНИН, CisHigOs, действующее начало цитварного семени-молодых цветочных почек цитварной полыни (Artemisia santonica), растущей в изобилии в Туркестане (Семипалатинск- Ташкент).

снз о-со с/

0G НС

СП-СН-СНз СНя

НС СНз СНг

С. представляет бесцветные блестящие листочки с \°пл. 170°, легко желтеющие на свету, уд. в. 1,187; С. растворяется в 5 000 ч. холодной воды (при 17,5°) и в 250 ч. кипящей воды, в 43 ч. холодного (22,5°) и в 3 ч. кипящего спирта (при 80°), в 75 ч. эфира и в 4 ч. хлороформа; л^гко растворяется в ди- и трихлор-этилене. Спиртовой раствор С. от прибавления

раствора едкого кали или натра окрашивается в карминово-красный цвет. С.-производное гидрированного нафталина; он обладает свойствами кетонов и одновременно является лак-тоном сантониновой к-ты; выше помещена наиболее вероятная ф-ла строения С. Для получения С. цитварное семя кипятят в присутствии спирта и гидрата окиси кальция (известкового молока) и отфильтровьшают от нерастворимых частей. Фильтрат нейтрализуют разбавленной соляной кислотой, жидкость оставляют стоять в течение нескольких дней в холодном месте и отсасьшают выделившийся С. Его перекри-сталлизовьшают из спирта кипячением с небольшим количеством животного угля. Процесс получения основан на том, что при нагревании с известковым молоком С. переходит в кальциевую соль сантониновой к-ты, к-рая извлекается разбавленным спиртом; по прибавлении соляной к-ты вначале выделяется сантониновая к-та, к-рая скоро переходит в сантонин. С. применяется в медицине как средство против глистов. С.-сильный яд и в больших дозах вызьшает судороги и смерть. Добьюает-ся сантонин в Казакстане. В Чимкенте сооружен завод, не только удовлетворяющий потребности СССР в сантонине, но и экспортирующий его за границу.

Лит.: Чичибабин А, Е., Основные начала органич. химии, изд. 3, М.-Л., 1931; S с h w у z е г. Die Fabrikation pharmazeutischer u, chemisch - technlscher Produkte, В., 1931. M. Кацнельсон.

САПОЖНАЯ ВАИСА, название специальных цветных составов для придания коже мягкости и блеска. Имеется богатая рецептура С. в. на восковом и жировом основаниях. Обычная черная вакса изготовляется растиранием пылевидного костяного угля и сажи (высших сортов), патоки, декстрина, жира и воды с небольшим добавлением серной к-ты. Подкраску Св. производят также нигрозином или железными солями. С появлением цветных кож хромового дубления Св. были заменены сапожными кремами и жидкими аппретура ми. Кремы обычно готовят на восковом основании, иногда с прибавлением смолы. Воск для сапожных кремов употребляется гл. обр. ра стительный. Кроме воска (карнаубского, пчелиного или церезина) в состав крема входят растворители (скипидар, бура) и пигментные красители. Сапожные аппретуры- окрашенные растворы буры и шеллака в воде или шеллака в спирте. Лит.: см. Восковые составы.

САПОНИНЫ, класс глюкозоидов, широко распространенных в растительном мире, встре-чаюпщхся в мыльном корне (Saponaria officinalis L.), в Панамской коре (Quillaja saponaria) и во многих других растениях. Химич. строение их неизвестно. Нек-рые из них имеют кислую реакцию. Наиболее ядовитые из них носят общее название санотоксинов. Даже слабые растворы при встряхивании образуют пену подобно мыльной. При гидролизе С распадаются на сахар и с а п о г е н и н, нерастворимый в воде. Для получения С. применяют б. ч. экстракцию спиртом. Выделяющиеся при охлаждении С. промьшают спиртом и эфиром, растворяют в воде и осаждают гидратом окиси бария. Бариевое соединение разлагается, и С. выделяются из раствора осаждением спиртом. С. употребляются для мьггья тканей, не вьвдерживающих мыла, для борьбы с насекомыми; в медицине некоторые сапонины применяются как отхаркпвающ'е.

Лит.: Кешин Р., Руководство по фармакологии, пер. с англ., вып. 2, Л., 1931; Schmidt Е., Aus-fiihrllches Lehrbuch d. pharmazeutischen Chemle, 6 Aufl.,

B. 2, Brschw., 1922-23. M. Нацнельсон.

САПРОПЕЛИТ, порода тонкоземлистого строения, характер которой обусловлен наличием в ней сапропеля (см.). По Науманну пелитам и называют породы илистые-тонкоземлистого, глинистого и тонкопесчанистого строения, в отличие от псаммитов-пород, содержащих зерна песка более грубого. С. характеризуется, во-первьЕх, именно пелитовым строением, независимо от содержания в этой породе неорганич. примесей, и обнимает все сапропелевые образования, начиная от чистого сапропеля, образовавшегося из одних только органич., остатков, и до пород с меньшим или бблыпим содержанием неорганич. веществ, которое в нек-рых случаях м. б. минимальным, лишь бы только они обладали тонкоземлистым иловатым строением. Породы же, сапропель к-рых уже исчез и к-рые перешли поэтому из каустобиолитов в акаустобиолиты (напр. диатомовый пелит, или диатомопелит),к С, иногда относят, иногда не относят, и притом даже у одного и того же автора (Г. Потонье); впрочем эта неопределенность понятна, т.>к, нек-рое присутствие органич, веществ свойственно даже таким породам, за к-рыми органич. происхождения обычно не признается, каковы напр. глины (см. Пластичность). В отношении строения

C, противополагается сапропсаммиту, обладающему характером грубоватопесчанистым. Во-вторых, С. характеризуется участием в его образовании сапропеля, т. е, продукта гниения (анаэробного брожения) жиров и м. б, белков. В отношении своего связующего вещества С. (вместе с сапропсаммитом) противополагается гуми-пелиту (и гумипсаммиту), органич. примесь к-рого состоит из гумусовых образований, т, е, продуктов перегнивания аэробного брожения углеводов. По консистенции С. обнимает весь ряд образований, от сапропелевой слизи и иловатого современного С, через посредство пло-тностуднеобразного сапроколла (более старого происхождения) и кожеподобного балхашита до третичных дизодилов, палеозойских кен-нельских углей и богхедов. Во влажном состоянии сапропелитовые и соответственно сапро-колловые земли, содержащие глину, песок или мергель, настолько похожи на чистый сапропель, что отличаются от него лишь микроскопически или химически (напр. по почернению при нагревании без доступа воздуха); в воздушно-сухом же состоянии они, напротив, неотличимы от зрлины, песков и мергелей, считающихся несодержапщми сапропеля. Сапропелевая глина может по цвету не отличаться от обычной, но обладает очень мягкой (полужидкой) иловатой студнеобразной консистенцией, а при засыхании приобретает, напротив, известную твердость. С течением геологич. сроков времени сапропель может отвердевать до битуминозных сланцевых глин и битуминозных глинистых сланцев (посидониевый сланец и т, д.); аспидные сланцы тоже вероятно представляют динамометаморфич. продукты изменения С, на что указывает их черный цвет, обусловленный органич. веществом. К С. иногда довольно близко подходит сапропелевый песок, особенно при содержании в нем панцырей диатомей; к тому же этот песок чернеет при прокаливании без доступа воздуха. Однако рыхлость сапропелевого песка, когда он выходит из иловатого состояния, ведет к полному разложению органич.

частиц, т. ч. в воздушно-сухом состоянии такой песок не обнаруживает твердости, характерной для С., и даже очень легко распадается. Цвет С. весьма разнообразен, в зависимости не только от месторождения, но и от слоя, из к-рого-взят данный образец. Оливково-зеленые, желтовато-зеленоватые и бурые оттенки многих С. наводят на предположение о хлорофилле и его производных как окрашивающих началах С; действительно спектр поглощения спиртовых вытяжек из С, показал полосу поглощения в промежутке 670-660 т/л (Б. Л, Исаченко, 1919 г.), чем подтвердилось указанное предположение. Для примера м, б. даны две последовательности окрасок С. из Белого и Черного озер (б. Тверской губ.), причем в Белом озере окраска С. изменяется вглубь от оранжевого к оранжево-желтому до желто-зеленого, тогда как в Черном озере, наоборот, от красно-оранжевого к оранжевым (табл. 1), При обилии извести С. бы-

Табл. 1.-Характер и цвет слоя пелита (по Б. Л. Исаченко).

с а п р 0-

Характер слоя

Белое озеро Верхний слой, представляющий скопление мягкой и жирной червеобразной массы , чер ви к-р ой достигают Юслс длины и 0,5 см толщины ........

Второй слой мягкий и жирный, подобный первому . . .

Однородная масса, уже утратившая червеобразное строение ......

Плотная жирная масса, но мере углубления содержащая все меньше воды и все больше песка , .

Черное озеро

Жирная теми, масса, содержащая песка больше, чем С. с Белого озера

450 650

№ цвета*

154 135

Темнозе-лено-олив-новый

Темнозе-лено-олив новый

Бурый

Черный с красно-оранжевым оттенком Темно-оранжевый Более светлый оранжевый

* По Codes des couleurs, составленным P. Cling-ksick и Th. Valette (Paris, 1908).

вает почти белым. Окраска цветнь1х слоев некоторых С. объясняется в нек-рых случаях присутствием местных красящих глин (В. Толмачев); однако в нек-рых случаях такое объяснение оказьгоается невозможным. При обильном содержании пыльцы древесных пород пыльцевые С. бьшают от желтоватого до серо-желтого цвета и в воздушно-сухом состоянии отличаются особенною легкостью;минеральными составными частями они беднее других С.

Химич. состав С. охарактеризован в табл. 2, 3 и 4а. В табл. 2 показано существенное коле-

Табл. 2. - Химический состав (в %) сапр опелитов (по В. Н. Таганцеву).

бание состава у С, даже весьма близких по своему месторождению, а в табл. 3-изменения

Табл. 3. - Зависимость состава сапро-шелитов от глубины залегания (по В. Н. Таганцеву).

состава при углублении в толщу одного и того же сапропелитового отложения. Как видено из последней, зольность С. с углублением :возрастает, а гигроскопическая влага падает. В табл. 4 и 4а дано сравнение двух слоев С,

Табл. 4.-Сравнительные свойства са-пропелитов разной глу б ины за лег ания (по В. Толмачеву и Е. П. Сысоевой).*

Свойства

Озернуга

Трясуга

Мощность, см Консистенция в естественном состоянии Цвет и сложение

Процесс засыхания Тв. в высушенном состоянии

25-180 Студневидная, несколько землистая Оливковый

Медленный Как свежая кость

35-70, Студневидная

Желтоватый или розоватый, сложение слоистое, из слоев разных

оттенков Очень медленный

Как сухая глина

* Озеро Шигирское (Ноево-Рудянский завод б. Ека-1 теринбургского у.). j

Табл. 4а. - Химический состав сапропелит о в (в %).

подстилаемых серо-голубыми глинами (м я с -н и г а) и прикрываемых торфом: трясуга отличается обилием извести, аозернуга - кремнезема. Содержание азота в С. порядка 2-3%. -Как пример приводятся нек-рые сравнительные данные в табл. 5. Будучи высушен-

т а б л.

5.-Элементарный состав рых сапропелитов (в %).

н е к о т о-

ным, с. сильно темнеет, уменьшается в объеме, становится твердым, как камень, причем размачивание не возвращает ему мягкости. С, высушенный после промораживания, нередко распадается на тонкие слои.

С. образуется в спокойных или'сравнительно спокойных водных пространствах как морского побережья, так и больших озер и рек, причем мелководность (порядка 4-20 м) благоприятствует накоплению С. К местам образования С. относятся: спокойные озера, в особенности не имеющие притоков или истоков, пруды, лагуны (т. е. береговые озера с пресною водою) и гафы (т. е. озеровидные бухты, часто с соленою водою), соленые озера степей кроме застаивающихся озер; как место образования С. должна быть отмечена зона солоноватых вод, особенно у устья рек, в мелких соляноводных болотах, особенно мангровые болота тропиков, дно нек-рых морей, напр. между Северофризскими островами и побережьями Шлезвига-шГолштинии, дно Балтийского моря. Относительно морского дна д. б. отмечено скопление С. в углублениях (ямах), обусловленное передвижениями воды в связи с изменениями Напротив, глубоководные осадки лишь отдаленно напоминают С. Животные и растительные остатки планктонных сообществ вместе с пыльцою ветроопыляемых растений и тонкими ила-ми, опускаясь на дно. (и притом настолько быстро, чтобы по пути не подвергнуться раство-ренрю, разложению или съедению рыбами, для чего требуется достаточная мелкость водоема), уходят от окисляющего действия атмосферы й постепенно заполняют водоем; к ним присоединяются трупы разнообразных животньех и растительных организмов побережья и экскременты животных* Для примера приводится фито-биологич. состав Коськовского С., б. Кор-чевского у. Тверской губ. (по С. М. Вислоуху).

в е р x н и й. с л о й. Пустые оболочки диатомовых <3) и спор хризомонад (2), иглы пресноводных губок (2), пыпьца хвойных (3). пустые оболочки Pediistrum Boria-num (/3), спорангий папоротник (/з), ко1)обочки мхов С/з). детрит-мельчайшие бесструктурные частицы органич. вещества (оо), песчинки (оо1).

Средний (продуктивный). Пыльца хвойных (2), иглы пресноводных губок (1), обломки оболочек диатомовых (i/з), детрит (оо), песчинки (оо!).

Нижний (подстилаю щ-и й). Пыльца хвой* ных (3), пустые оболочки диатомовых (2), спор хризомонад (2), иглы пресноводных губок (2), детрит (оо!), песчинки (оо).

Примечание. В соответствии с инструкцией о микроскопич. исследовании сапропеля, грунтов и т. д., принятой Сапропелевьпя комитетом, количественные обозначения читаются так. Индекс 3 означает частое нахождение остатков, индекс 2-обычное, индекс 1-сравнительно редкое. В дробных числах в знаменателе стоит число проб, подвергнутых микроисследованию, каждая под покровным стеклом 18x18 мм, а в числителе^-абсолютное

число организмов данного вида, наблюдающихся на этих препаратах. Знаки (оо) и (со;) означают присутствие данного микроорганизма массовое, причем знак (оо!) указывает на чрезвычайно значительное число соответственных остатков.

В нек-рых с. содержатся остатки доисторич. человека и кости вымерших животных, например мамонта, носорога и Bos prisons (в С, а по местному-бузге, Шигирского торфяника б. Екатеринбургского у.). Мощность сапропелитового слоя бьгоает весьма различна-от нескольких десятков см до одного или полутора десятков м, чаще до 5 м, причем нарастание этой толщи идет очень медленно; так возникает трясина, ил к-рой представляет С; эти сапропелитовые трясины следует отличать от торфяных трясин. Если уровень С. поднимается до горизонта воды или, напротив, горизонт воды снижается до уровня С, то трясина начинает зарастать бол отпою растительностью, оставаясь тем не менее чрезвычайно опасной и непроходимой.

Обладая весьма значительным содержанием органических веществ и тонким строением, С. несомненно может найти себе весьма широкое применение как по своим физическим, так и хим. свойствам; однако весьма малая изученность С. служит препятствием к промьиплен-ным примененням этого ценного материала. В физич. отношении С. представляет прекрасное сочетание тончайшего наполнителя с цементирующим веществом, в силу чего он может рассматриваться как особый вид пластич. массы. Действительно, спрессованный в формах и осторожно высушенный, он дает материал твердый, хорошо обрабатывающийся, обладающий красивой поверхностью, а в случае сухости-и электроизоляционными свойствами; недостаток этого материала в естественном виде-его гигроскопичность. Как материал, со-держапщй органич. вещества, С. при сухой перегонке дает ценный деготь и пек, находящий себе применение в производстве битуминозных заливочных составов, в частности для целей электроизоляции. Указанные области применения- одни из многих возможных, ждущих еще разработки, так например можно указать

на применение сапропелита как наполнителя пластических масс.

Лит.: Потонье Г., Сапропелиты, пер. с нем.. П., 1920,- Залесский М. Д., Очерк по вопросу образования угля. П., 1914; Сукачев В. Н., Болота, их образование, развитие и свойства, 2 изд., П., 1923; Р о с-с о л и м о Л., Атлас остатков животных организмов в торфах и сапропелях, М., 1927; Таганцев В. Н., Проблема сапропеля, *Нефт. и сланц. х-во , М., 1924, 4-*; Огневы в. и С, Обитатели побережий, М.-Л., 1926; Доктуровский B.C., Болота и торфяники, развитие и строение их, М., 1922; Изв. Сапропелевого комитета , вып. 1, П., 1923; вып. 2, Л., 19-..5; вып. 3, Л., 1926; вып. 4, Л., 1928; вып. 5, Л., 1929; Нефтя.,ос! и сланцевое хозяйство . П. Флоренский.

САПРОП£ЛЬ, ГНИЛОЙ ил, образующийся на дне стоячих водоемов-озер, озерных заливов, лагун, лиманов и проч. В стоячих водоемах в образовании сапропелевых отложений принимают участие массово развивающиеся микроорганизмы, среди к-рых главная роль принадлежит планктону, К сапропелеобразовате-лям относятся также и те водные сообщества, которые развиваются как на дне водоема, так и в прибрежной зоне (фито- и зообентос), а также более крупные водные организмы, напр. рыбы, различные ракообразные, их остатки и продукты их жизнедеятельности. Отлагаясь на дне водоема, эта смесь перемешивается с песком или глиной и образует породу-сапропелит (см.). Верхний слой таких отложений- п е л о г е н-содержит максимальное количество живых организмов и представляет собой область непрерывного развития и отмира1Шя микроорганизмов, и собственно С. называется накопившийся в значительные промежутки времени слой мертвых микроорганизмов. Вся сумма отложившихся микроор1анизмов с течением времени, при участии бактерий, подвергается разложению без доступа кислорода (гниению). Такая форма разложения приводит к уменьшению накопления углерода и к увеличению накопления водорода; происходит б и-туминизация. Этим сапропелеобразова-ние отличается от торфообра,зования, при к-ром происходит обратное явление, т. е. увеличение накопления углерода и уменьшение накопления водорода - карбонизация. Образующие С. организмы вообще богаты маслами

Табл. I.-X и м и ч е с к и й состав сапропелей СССР.

в одоемы

Летучие

Органич. вещества в коксе (С+СОа)

Н

На органическую массу

С :Н

Оз. Балхаш !..............

Св. Белое ** ...............

Болото Толполовское * .........

Оз.* Пиявочное..............

Коломенское.............

Поганое................

Луково ...............

Чистое **...............

...............

...............

Болото Маслово .............

Оз. Шувакиш *s.............

Самро * ...............

Судачье *..............

...............

Хаблово в . ...............

Болото Самара , допплеритовый сапро колл *..................

71,38 38,63 41,31 57,23 60,79 45,12

21,96 15,96 28,33 21,25 21,84 19,32

4,0 47,37 17,87

6,66 45,39 30,36 21,52 17,37 35,56 15,83 22.14 26,72 48,7 59,61 60,78 72,12

73,76 52.67 56,31 49,74

57,54

10,91 7,6 7,30 6,30

1,03

3,85

7,02

0,56 4,12 3,09

4,92 5,37 4,88 3,38 3,66

13,14 33,61 29,45

6,8 6,9 7,7 7,9

* Туркестан. * б.

Тверской губ.. Вышневолоцкого у. Детское Село. [. *в Ленинградская обл. Осташков, Западной обл.

** Кудиновский торфяной

Т. 9. т. XX

и жирами, поэтому в С. происходит накопление продуктов превращений белков и жиров. Такими продуктами являются в о с к и.

Для С. характерно: 1) присутствие углеводородов, относительно более богатых водородом и бедных углеродом (отношение углерода к водороду в С. меньше, чем в торфе); 2) при-, сутствие белков, жиров и восков; 3) более высокое содержание азота, чем в торфе; 4) по-сколько деятеутьность сапропелеобразователей не может развиваться в кислой среде, для С. характерно отсутствие гуминовых к-т. При зарастании озер и превращепии их в болота С. бьшает погребен под слоем торфа, приобретает густую студенистую консистенцию и превращается в сапроколл. Химич. состав наиболее обследованных сапропелей СССР дан в табл. 1.

ствуют: сложные эфиры высокомолекулярных алкоголей и к-т (вески), эти же алкоголи и к-ты в свободном состоянии, углеводороды парафиновые и непредельные жиры, смолы. В спир-то-бензольном экстракте из толполовского са-проколла (Климов) найдены три к-ты: CHsiOi, <V 80,5°; CsHsA. °пл. 81,5° и C.HO, *° д. 83° и два алкоголя: С^дНО, 1°пл. 83° и СзоНд^О, 68°. При сухой перегонке С. при Г в 450- 500° (швелевание) получают деготь, газ, полукокс, подсмольную воду; из дегтя (смолы) получают бензин, керосин, соляры, фенолы, па-рафинистый пек; из подсмольной воды - аммиак или его соли. Выход дегтя в % на безводный С: озеро Бavxaш 63,2, озеро Луково 18, озеро Пиявочное 17; сапроколл Толполовского болота 22,3-25,8 С; Зайцевского болота 12, озе-

Табл. 2.-Выходы экстрактов сапропеля (в %).

Табл. 3.-Выходы экстрактов допцлери-тового сапроколла* (в%).

Результаты экстракции С. различными органич. растворителями и константы экстрактов помещены в табл. 2, 3 и 4.

Состав экстракта С. меняется в зависимости от выбора растворителя. В экстракте присут-

ра Шувакиш 9, допплери-товый сапроколл болота Самара 12. Из дегтя толполовского сапроколла выделено 4,6% (на деготь) парафина, имеющего <°ид. 62°; из дегтя сапроколла болота Самара выделено 6 % парафина. О применении С. см. также Сапропелит. Сырой С. имеет влажность 92-96%. Кроме бензина, керосина, фенолов, парафина, аммиака, швель-газа С. пригоден как наполнитель для пластич. масс. При известных условиях из С. непосредственно можно получить п.частическ. массы (проф. Флоренский и Максоров). После отгона или отдувки паром всех легких погонов сапропелевого дегтя получается пара-финистый остаток, к-рый можно применить как компаунд для заливки кабельных муфт и изо-Табл. 5.-Запасы сапропелей СССР.

ляции мест соединений электрич. проводов, Людвигсгофский С. (Германия) подвергался ие-

Т а б л. 4.-X арактеристика экстрактов из сапропелей.

1 Сапроколл. Допплеритовый сапроколл. Уд. вес 0,973.

регонке с улавливанием азота; этот С. давал 10% аммоний-сульфата, считая на материал е 40% влаги. Но до сих пор не удалось найти конструкцию перегонной печи, к-рая оправдывала бы расчет (Ullmann). Опыты по применению С. непосредственно как удобрительного материала производились в Германии, азот С. усваивался очень медленно. Ориентировочные запасы С. в СССР приведены в табл. 5.

Лит.: Потонье Г., Сапропелиты, пер. с нем.. П., 1920; Любарский Е., Исследование органич. ила из озера Шувакиш, Екатеринбург, 1919; Известия Сапропелевого комитета при Академии наук , вып. 1, П., 1923; вып. 2, Л., 1925; вып. 3, Л., 1926; вып. 4, Л., 1928; вып. 5, Л , 1929; Зелинский Н.Д., О Балхашском сапропелите, НХ , М., 1920, 13; Т-в Вл., О толполов-ском сапропелите, там же; Ростомян М.Н., Проблема использования сапропеля в промышленном масштабе, там же, 9-12; Ч еч отт Г. С, К вопросу об обезвоживании сапропеля, там же; Вислоух С. М., О распространении в озере Балхаше ботриококового сапропеля, там же; Козловский В. М., Корчевское месторождение сапропелита, там же, 1-4; Маевский И. С, Кудиновские сапропелевые озера, там же; Ч е-ч о т т Г. О., Опыты обезвоживания сапропеля, там же, 1921, 5-8; Горбов А. И., О сапропелитах и о гипотезе происхонедепия иа них нефти, там же, 9-IS; К а-литский К. П., К вопросу о происхождении нефти из сапропелитов, там же; Материа.пы к вопросу о происхождении нефти из сапропелитов, там Hie; Брюшков А. А., О сухой перегонке сапропеля в Осташковском районе, там же; Струнников, О методах ана.ли-за горючих сланцев и сапропелитов, там же, 1923, 2; Попов, К вопросу о гуминовых кислотах в сапропеле, там же, 7-8; Вальгис В. К., Формолиты из сапропелевой смолы, там же, 1924, 2; Зелинский Н. Д. и МаксороЕ Б. В., Изоляционные компаунды из сапропелевого дегтя, там же, 1926, 6; Климов, Экстракт толполовского сапропеля, Журнал прикладной химии , М., 1930, 3, стр. 631-32; Ullm. Enz., В. 1, р. 363, В. 1,1, р. 358; Г. П. 311828, 314337, 315263, 350634, 431302, 438379, 442738, 380760, 115462, 137453, 142505; Ф. П. 606893. Н. Щеколдин.

САРЖА, ткань простейшего вида переплетения, именуемого саржевым, и принадлежит к классу гладких тканей. С. характеризуется рядом мелких диагональных полосок или рубчиков различной ширины, идущих по поверхности ткани. Способом саржевого переплетения изготовляется большое разнообразие разного рода тканей: нанка, кроазе, бумазея, кашемир и т. п. Все ткани, носящие общее название С, различаются: 1) по величине раппорта рисунка (количеству ремизок) и 2) по назначению ткани. По величине раппорта наиболее распространенной является: С. Vi Isy Vs Д /*> 4s- По назначению наиболее распространена С. подкладочная, костюмная, плательная, рукавная, мебельная. По роду материала С. вырабатывается в особенности из шерсти, затем из хлопка и шелка и в редких случаях из льна. С. по характеру своего переплетения подразделяется на двусторонние и односторонние. В двусторонней С. обе стороны как лицевая, так и изнаночная совершенно одинаковы по переплетению нитей и разница состоит в том, что диагоналевые полосы идут на одной стороне ткани вправо, а на другой-влево. Односторонняя С. бывает с одинаковым и разным переплетением сторон ткани. С. односторонняя с различным переплетением своих сторон подразделяется на С. основную и уточную (см. Переплетение тканей). Хл.-бум. С. стандартного типа выраба-тьшается при следующих технических данных (см. таблицу).

С. подкладочная полушерстяная вьфабаты-вается при ширине суровья 78 см и готовом товаре 71 см; основа-бумага № 80/2, уток- шерсть люстр. № 34/1; плотность на 1 см по основе 36,1 и утку 28,3 нитей. С. полушелковая вырабатывается при ширине готового товара 66 см; основа шелковая, уток-бумага № 36/1;

Технические данные хл.-бум. саржи.

ПЛОТНОСТЬ на 1 см по основе 71,8 и утку-38 нитей. С.-плотная и прочная ткань. Из отделки выходит в трех видах: отбеленной, окрашенной в различные цвета и набивной, с начесом и без начеса, С. отбеленная употребляется для белья, цветная же и набивная (преимущественно полосками)-для различных подкладок,

дамского и мужского платья, с. Молчгнов.

САРПИНКА, хл.-бум. ткань миткалевого (гроденаплевого) переплетения. По виду своз-го переплетения С. принадлежит к тканям гладкого класса, но по характеру своего разноцветного эффекта относится к группе тканей, т. н. пестротканных (шотландка, Оксфорд, зефиры и т. д.), у к-рых эффект наружного вида достигается не способом или формой переплетения, а подбором нитей различных цветов. С.большею частью имеет клетчатый рисунок, но вырабатывается и в полосатых рисунках. Клетчатые С. отличаются большим разнообразием по размеру и цветам клеток. С. вьфабатьгеается из основы и утка, предварительно окрашенных в различные цвета. С, имеющие рисунок в полосы, тк> гся на обычных ткацких станках, а с клетчатым рисунком-на многочелночньгх (от 2 до 5 челноков). Ткань работается на четырех ремизках, при проборке по две нити в зуб бер-да, из основы от № 24 до 60 и утка от № 24 до 80,. при плотности ткани по утку от 20 до 44 нитей на 1 см.С. вьфабатывается в очень разнообразных сортах: тонкая, шелковистая, ровная, плотная, полушелковая и т. п., при ширине примерно 53,6-75,5 см. С. ткется ручным способом и на механич. ткацких станках. Дешевые сорта С. ткутся с небольшой плотностью, их материал (пряжа) не имеет прочных красок, и поэтому эти сорта хотя ярки и красивы по рисункам, но не прочны. Более дорогие и высокие сорта С. обладают большой добротностью, прочными красками и изящной отделкой. С, вырабатывается из льна. С, идет на изготовление сорочек, кофточек, юбок, фартуков, а также

для подкладок. с. Молчанов.

САТИН, хл.-бум. ткань атласного, или сатинового, переплетения. Лицевая сторона ткани представляет гладкую, шелковисто-блестящую поверхность, изнаночная сторона-почти матовая. Особую гладкость и лоск С. получает гл. обр. от способа своего переплетения. В переплетении С. основные перекрытия равномерно распределены в массе уточных перекрытий переплетения т. о., что нигде два соседних основных перекрытия не соприкасаются (см. Переплетение тканей). Блестящий вид (лоск) ткани, свойственный природе атласного, или сатинового, переплетения, происходит от одинакового отражения света уточными перекрытиями. Усиление или уменьшение свойственного С. эффекта, или разница между сортами С.,

зависит от № и качества прязки, плотности нитей, гл. обр. утка, и способа отделки. На рынок С. вьпгускается гладково крашения и набивки. Назначение С. весьма широкое: на рубашки, сорочки, платья, одеяла, наволоки и т. п. С.-очень прочная ткань. Помимо хлопка С. производится и из других материалов, напр. шелка и отчасти из шерсти. С. фабрикуется различных сортов и наименований. Дешевые сорта хл.-бум. С. для усиления блеска подвергаются особой отделке, после к-рой выпускаются под наименованием С. серебристой отдел-!ки. Лучшие сорта С. выпускаются мерсеризо-Iванными. С. тонкий, гладкий, мерсеризованный именуется сатинетом, окрашивается в разнообразные цвета и выпускается набивным с разнообразными рисунками. С.-д а м ас е, отличаюшийся от С. гладкого своим фасонным рисунком, вырабатывают на жаккардовых станках. С.-т р и к о представляет одежную ткань гладкого сатинового переплетения с заметно выраженным рисунком в мелкую диагоналевую полоску и т. п. Однородньши с С.

Характеристика станда[ртных суровья X л.-б у м. С.

тканями являются нанбук, демикотон, ластик, прюнель и т. п. Характеристика вырабатьшае-мых стандартных сортов суровья хл.-бум. С. приведена выше в таблице. с. мопчанов.

САТИНИРОВАНИЕ (в текстильном производстве), придание ткани блестящей поверхности (см. Аппретура текстильных изделий).

САФРАНИНЫ, группа азониевых красителей. Состав и получение-см. Красящие вещества синтетические (класс IV, хинэн-имидные и хинондиимидные красители) и Ази-новые красящие вещества и азониевые красящие вещества.

САХАР, САХАРИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА, см. Углеводы, Сатароза.

САХАРИМЕТР, прибор для определения содержания сахарозы в растворах; основан на свойстве сахарных растворов вращать плоскость поляризованного луча и тем сильнее, чем больше концентрация сахарного раствора и чем толще слой этого раствора по пути проходящего луча (см. Поляриметр). Т. о. если раствор в 100 см, содержащий С г сахара, налит в трубку длиною в 1дмп вращает плоскость поляризации на угол а, то уд. вращение (угол вращения плоскости поляризации раствора, содержащего 1 г сахара в 1 см) вьфазится ф-лой

г 1 100а

М = -7 (1)

а т. к. [а] для одного и того же вещества при

одном и том же источнике света и одной и той же t°-величина постоянная (для растворов, содержапщх менее 30 % сахарозы при 20°, равна 66,5°), то, зная длину трубки, можно определить концентрацию раствора по формуле

100а

Вычисление упрощается, если всегда брать одну и ту же ( нормальную ) навеску сахара и одну и ту же длину трубки I. Если и-нормальная навеска, Р-% сахарозы в испьггуемом сахаре и С-содержание сахара в 100 см, то можно написать пропорцию

% : С = 100: Р,

Р=100С:п; подставляя значение С из ф-лы (1), пол-шм: .Р= (10 000 а):п1[а];

если обозначить через к постоянное число 10 ООО : п1 [а], то выражение принимает вид Р = Ы.

Следовательно если умножить угол вращения плоскости поляризации на этот постоянный множитель, то сразу получим % сахарозы в испьггуемом сахаре. В С. деления круговой шкалы обозначаются не величинами углов, а произведениями их на к, т. е. ка, а потому на шкале можно прямо прочесть содержание сахарозы в испьггуемом сахаре. Согласно предложению Вентцке нормальная навеска сахара принята в 26,048 г в 100 см при 17,5°, а длина трубки в 200 мм. При этих условиях' чистая вода соответствует нулевой линии^ шкалы, а раствор 26,048 г чистой сахарозы в 100 см воды-черте 100; каждое деление шкалы соответствует 1 % сахарозы. По предложению Международной сахарной комиссии (1900 г.) нормальная навеска сахара берется в 26,000 г и растворяется в 100 см метрических, т. е. градуированных не при 17,5°, а при 4°. Практически обе навески дают одинаковые результаты, так как если растворы привести к одинаковой t°, то концентрация их получается одинаковой. С. имеют несколько отличное устройство от поляриметров: в них поляризатор и анализатор делаются неподвижными, и вращение плоскости поляризации, производимое сахарным раствором, компенсируется противоположным вращением системы кварцевьгх пластинок переменной толщины. Для освещения С. можно употреблять всякий свет, а не только монохроматический, как у поляризаторов; это обусловливается тем, что способность кварца рассеивать лучи близко подходит к такой же способности сахара. Одно деление шкалы С. сист. Вентцке равно 0,3466 делениям дуговой шкалы монохроматич. поляриметра. На фигуре дан полутеневой С. америк. фирмы Bausch & Lomb в раярезе; в верхней ее части показано схе-матич. расположение оптич. частей: А-источник света (лампа в 100 W), В-матовое стекло, С-защитное стекло, D-стеклянный фильтр, замеияюпщй камеру с раствором двухромово-кислого калия, Е-линза-конденсор (осветитель), F-поляризатор, G-диафрагмы, Н-по-ляриметрич. трубка д.1я сахарного раствора, I-кварцевый компенсатор, J-анализатор, К- зрительная труба, L-призма для освещения шкалы, М-линза-конденсор, N-шкала с нониусом, О-окуляр для отсчета показаний шкалы, Р-стеклянный фильтр в осветительной

системе, Q-поле зрения, как оно видно глазу: 1-плоскость поляризации в анализаторе, 2- плоскость поляризации в полутеневых полях, 3-полутеневой угол.

Самое испытание производится след. обр.: в чашечке из нейзильбера, приложенной обычно к прибору, отвешивают точно нормальную навеску (26,00 8) испытуемого сахара, пересыпают его через воронку в,градуированную колбу емкостью 100 при 20°. Оставшийся на стенках чашки сахар смывают водой в ту же колбу и добавляют еш;в воды до /а объема колбы. Если раствор сахара получается непрозрачным, к нему добавляют несколько капель гидрата окиси алюминия. Колбу доливают водой почти до метки, ставят на водяную баню при t° 20° на 20- 30 мин. и затем доводят уровень жидкости точно до метки, взбалтывают и фильтруют. Наполняют фильтратом трубку С. длиной 200 мм, следя, й

рид обработкой аммиаком или углекислым аммонием превращают в о-толу о л сульфамид (IV), который при окислении перманганатом дает о-сульфамид бензойной к-ты (V), переходяпщй при отщеплении воды в С. (VI).

СвНБ-СНз-

СвН

СНз SOsNa

СНз

SOgCI

СбЩ

СНз

SOaNHg IV

СвН

СООН SOzNHa

CeHi

\so /

V ~ VI

В 1891 г. герм, фирма Гейден применила для сульфирования хлорсульфоновую к-ту, что дало значительное удешевление и упрощение процесса получения С.

СвНб CHs-f2С150зН=СвН4

SOgCl

Метод Гейдена является в настоящее L

+H2SO4+HC1

чтобы в трубке не осталось пузырьков воздуха, помещают трубку в прибор, устанавливают анализатор и производят отсчет показаний шкалы. Полученный результат пересчитывают на сухое вещество, в. Смирнов и Ф. Церевитинов.

САХАРИН, сульфинид бензойной кислоты, имид 0-сульфобензойной кислоты, со.

СбН

вкусовое вещество интенсивно сладкого вкуса, применяемое обычно в виде натриевой соли

СвН

NNa-2H20

под названиями: кристаллоза, цукерин и др. Сладкий вкус С. был случайно обнаружен в 1879 г: Фальбергом и Ремсеном, получившими С. путем окисления о-толуолсульфамида. По способу Фальберга \У\ С. готовится след. обр. Толуол (I) при Г 100° сульфируется конц. серной к-той, при этом образуется смесь о-толу-олсульфокислоты (преобладающей) и w-толуол-сульфокислоты; смесь эту нейтрализуют известью ;кальциерые соли сульфокислот переводятся содою в натриевые (II), к-рые при t° 100° действием треххлористого фосфора и хлора переводятся в смесь (III) о- и w-толуолсульфохло-ридов. Твердый п-йзомер удаляют вымораживанием. Оставшийся жидкий о-толуолсульфохло-

единственным, по которому ведется фабричное производство С. Хлорсульфоно-вая к-та (не содержащая свободного SO3) загружается в чугунный сульфуратор, снабженный охлаждением и мешалкой, и при t° ниже 0° постепенно прибавляется толуол. По окончании реакции масса выливается на лед и отфуговывается твердый п-толуолсульфохлорид. Жидкий о-толуолсульфо-хлорид промывается водою и поступает в железный аппарат с мешалкой, где он амидируется нашатырным спиртом при t° 30°. Т. к. отделенный на центрифуге о-сульфохлорид содержит еще до 25% w-хлорида, то при амидировании получается о-толуо.псульфамид, сильно загрязненный и-толуол сульфамидом; примесь п-амида вызывает в дальнейшем напрасную трату пер-манганатаи к тому же сильно портит вкус С. Для очистки амид растворяют в щелочи и из раствора высаживают по частям к-той, при этом сначала выделяется и-изомер, а затем вьшадает о-изомер; или же кристаллизуют смесь амидов из 80%-ного спирта, причем сначала выкристаллизовывается о-амид. В последнее время применяется очистка при помощи кальциевой соли, пользуясь тем, что кальциевая соль о-амида в воде растворима легко, а соль п-амида-очень мало, что в комбинации с кристаллизацией из спирта дает возможность полного разделения амидов. Чистый о-толуолсульфамид плавится при 156°. Окисление очищенного амида проводится в железном аппарате марганцовокислым калием в сильно щелочной среде при t° 35*. На

300 кг алшда берут 170 кг 30%-ного NaOH, 800 л воды и 550 кг КМПО4, к-рый прибавляют постепенно по мере хода окисления. По окончании окисления отфильтровывают выпавшую перекись марганца, фильтрат подкисляют к-той (соляной или серной), сначала до очень слабо кислой реакции, причем выпадают остатки непро-реагировавшего амида. По отделении его добавляют к-ты до сильно кислой реакции, причем вьгаадает чистый С. Выход: 92-f-95 кг С. из 100 кг амида. Окисление амида достигается также хорошо хромовой смесью (применялось во время войны 1914-18 гг.). С. плавится при 224° с частичным разложением. Растворимость С. в холодной воде 1 :250, в холодном спирте 1:40; из водньпс растворов С. извлекается эфиром, на чем основано открытие его в напитках и пищевых продуктах. С. является относительно сильной к-той и диссоциирует на ионы.

/СО . СбН4< >N и 1Г

Интенсивная, сладость С. обусловливается исключительно его анионом, поэтому она зависит от концентрации (разведения). Для обычных 1сонцентраций принято считать С. в 550 раз слаще сахара. В виду малой растворимости С. чаще применяется его натриевая соль. Для получения последней нейтрализуют (на лакмус) С. раствором соды, упаривают и подвергают медленной кристаллизации; прозрачные кристаллы соли отфуговывают и высушивают. Обычно для продажи С. таблетируют в смеси с двууглекислой содой.

с. находит обширное применение как суррогат сахара. Считают, что вследствие быстрого выделения из организма с мочой и фекальными массами в неизменном виде с. безвреден. Однако, будучи совершенно бесполезным для организма и устраняя из употребления необходимый для питания сахар, С. тем самым является вредным в пищевом отношении. Б СССР С. готовился в небольших количествах в 1917-22 гг.; с развитием сахарной пром-сти производство его прекратилось. В качестве ценных отходов сахариновой пром-сти находят себе применение: 1) п-толуолсульфохлорид, служащий полупродуктом для приготовления алкилирующих средств-метилового и этилового эфиров п-толуолсульфокислоты; 2) п-толуолсульфамид, применяемый как пластификатор в целлюлоидном производстве (вместо камфоры), а также для получения распространенного дезинфицирующего и окисляющего средства-х лорамина Т; 3) активная перекись марганца, идущая для окисления и как деполяризатор в гальванич. элементах.

Лит.: ) Г. П. 35211.-П антелеймонов Б. Г., Анализ сахарина и сахаринсодержащих веществ, М., 1922; Магидсон О. и Горбачев С, Труды Научного химико-фармац. ин-та , М., 1923, вып. 6, стр. 7; П о п о в Д. Н., Журнал Научного хим.-фарм. ин-та , М., 1921, 2; Зайков В. С. и Соколов П. И., Об окислении ортотолуолсульфамида в сахарин хромовой к-той в сернокислом растворе, ЖХП , М., 1926, т. 3, стр. 1304; Beyer О., Handb. d. Saccharinfabrikation, Zurich, 1923; Н e г z о g W., Die Verwertung d. Neben-produkle d. Saccharinfabrikation, Stg., 1926; Ullm. Enz., 2 Aufl., B. 2, p. 246-:?54. 0. Магидсон.

САХАРНОЕПРОИЗВОДСТВО. Сырьем для промышленного получения сахара в настоящее время являются сахарный тростник (Saccliarum officinarum) и сахарная свекла (Beta vulgaris). Кроме этих растений сахаросодержапщми растениями являются: сахарный клен, сорго, сахарный маис. Получение сахара из этих растений пока не носит промышленного характера.

Сахарный тростник относится к семейству злаковых; произрастает в странах с теп.1ым климатом, где средняя годовая t° не ниже 10°; требует хорошей почвы и обильной влаги (не менее 1 700 мм). Разводится черенками, к-рые быстро дают корешки. Вегетационный период длится от 9 мес. (Вест-Индия) до 20 мес. Урожай с га 40-65 т. В переработку поступают стебли тростника, у к-рых при созревании

отпадают листья. На 100 вес. ч. стеблей приходится сухих веществ 22-30%, в том числе сахара 15-19% и мякоти 10%, а остальное 70- 78 % воды. Кроме тростникового сахара в состав сока входит пек-рое количество глюкозы. Добывание сахара из сахарного тростника производится след. обр.: сырые стебли без листьев поступают на измельчительные прессы. Дробленая масса для извлечения сахара поступает на диффузию (процесс диффузии описан ниже в разделе Извлечение сахара из сахарной свзклы). Сок после очистки известью сгущается и уваривается до кристаллизации сахара. Эти процессы аналогичны соответствующим процессам свеклосахарного производства и описаны ниже.

Сахарная свекла. Современная сахар-цая свекла вьгоедена из произрастающего в Малой Азии вида Beta vulgaris и Beta maritima путем длительной селекции. Еще 50 лет назад содержание сахара в свекле не достигало 12%, теперь же содержание сахара в сахарной свекле не опускается ниже 15%. Сахарная свекла-двухлетнее растение (в первый год образуется утолщенный корень, на второй-цветегонный стебель). В первый го; вырастает веретенообразный корень, имеющий два продольных углубления, из к-рых ответвляются боковые корешки. Корневая система хорошо развита, чем и объясняется устойчивость свеклы при засухах. Вес корня сахарной свеклы 350-8U0 г. Первое время роста листья развиваются быстрее, к середине вегетационного периода вес листьев и корня уравнивается. По мере созревания листья замедляют рост и наконец начинают отпадать. Степень накопления сахара стоит в прямой зависимости от количества солнечных дней. Физиологи считают, что вначале в клетках листьев образуются фруктоза и глюкоза, затем в клетках корня происходит ковденсацияэтих веществ в сахарозу. Содержание сахарозы в корне сахарной свеклы 15-20%, при благоприятных условиях 23-25%. количество клетчатки более постоянно~г-5Г%. азотистых веществ до 1% и золы 0,5-0,75%, остальное-вола (72-8и%к Кроме сахарозы в состав корня входят: пектиновые вещества, ароматич.соединения,органич. к-ты; из азотсодержащих: белки, аминокислоты и органич. основания; минеральные вещества: калий, натрий, кальций, магний, железо и др. Районом распространения сахарной свеклы надо считать полосу 42-55° с. ш. Вегетационный период продолжается 150-180 дней. Для созревания сахарной свеклы требуется ~ 2 350°; осадков не менее 300 мм в год. Для удобрения почвы требуется на 1 га: навоза 20 т, суперфосфата до 300 кг, калийных солей до 100 кг, кроме того в качестве удобрения применяется фильтрпрессная грязь 6-8 т/га. Смена культур в свекольных хозяйствах такова, что свекла обычно высевается после озими, причем доля свекольных посевов в севообороте может достигать 33-40%. Подготовка почвы начинается с осени глубокой вспашкой до 22-30 см, весной после боронования и просыхания почвы-высев семян (15-30 кг/га) и удобрений. Начало посева для Советского Союза-между 1 апреля и 15 мая. Посев производится только рядовыми сеялками. Через 10-15 дней после появления всходов почву разрыхляют (шаровка) мотыгаж для истребления сорных трав и сохранения почвенной влаги. Следующая операция-прорьш-ка, при к-рой в рядках оставляют растеньица свеклы на расстоянии 20-25 ам. После прорывки производят проверку, т. е. оставляют на

рядках по одному окрепшему растению через 20-25 см. Период созревания начинается в августе, листья окрашиваются в бледножелтый цвет и частично отпадают. Созревшие корни свеклы извлекают из земли в большинстве двух-зубцовыми вилами и вручную, очиш;ают от земли, ботвы и корешков; концы корней обрезают. В последнее время обращено внимание на усовершенствование свеклокопателей и свеклоуборочных машин (см.). В поле свекла временно сохраняется в небольших кругах, прикрытая землей от высыхания и влаги. Отход-ботва- составляет хороший корм, консервируемый в силосах или сушением в специальных сушилках. Урожай свекловичных корней собирается в первый год после посева. Средний урожай чистых свекловичных корней 15-20 т/га, в отдельных случаях до 40 т. Свекловичные семена получаются на второй год из свекольных высадок, на к-рые идут корни лучших селекционных сортов. Вредителями свеклы являются: свекольный долгоносик, луговой мотылек, совка, нематода и др. Меры борьбы: в первую очередь глубокая осенняя вспашка, опрыскивание всходов инсектисидами (хлористый барий, мьшгьяковистый натр, швейнфуртская зелень), а также перекапывание полей глубокими канавами. Транспорт свеклы с полей в районе до 15 WJH на з-д производится конной или автомобильной тягой. К перевозке по ж.-д. и водным путям прибегают только при условии ее дешевизны. В целях увеличения района свеклосеяния и удлинения производства в настоящее время разрабатьшается проблема сушки свеклы на местах ее произрастания и сосредоточение переработки в одном месте.

Производственный период переработки сырой свеклы в среднем не превышает 100-140 дней. Подвоз свеклы с полей продолжается до 45 дней; свекла, не попадающая сразу в переработку, укладывается кучами (бурты, бунты, кагаты, ометы) вышиной не более 1,5 м. Площадь буртов или кагатов достигает 2 ООО м^, расстояние между буртами 3-4 м. С боковых сторон для предохранения свеклы от промерзания бурты обсьшают слоем земли. Для наблюдения за Г в буртах устанавливают деревянные трубки с термометрами. Повышение Г указьшает на развитие на свекле различного рода грибков и плесени. Мерой борьбы с этими процессами является дезинфекция свеклы известковым молоком, фильтрпрессной грязью, но чаще всего зараженную свеклу выделяют из бурта и немедленно направляют в переработку. Для бесперебойной работы з-да в случае ненастной' погоды, а также для приемки свеклы, поступающей непосредственно в переработку, при з-дах устраивают хранилища-бурачные на 2-3-дневный запас. Бурачные представляют собой глубокие канавы с отлогими стенками, обложенными деревом или бетоном (фиг. 1). Передача свеклы к заводу от буртов и

Фиг. 1.

из бурачных производится с помощью гидравлических транспортеров, т. е. желобов, проложенных по дну бурачных с уклоном 0,010- 0,015 в сторону завода. Расход воды на транспортирование свеклы составляет,400-600% по

весу свеклы. Одновременно с транспортированием происходит обмывание свеклы. Выгрузка свеклы из вагонов в бурачные производится вручную вилалш, реже опрокидыванием вагонов. При равномерном поступлении вагонов свекла выгружается непосредственно в гидравлич. транспортер с помощью водоструйных аппаратов, напр. системы Эльфа (фиг. 2). Грязные воды из транспортера могут быть ,<Г^ Фиг. 2. после отстоя грязи вновь использованы. Для улавлива-

ния уносимых вместе со свеклой камней, соломы, ботвы вдоль транспортера устанавливаются соответствующие ловушки (см.). Подъем свеклы из транспортера в мойку производится чаще всего шнеком (архимедов винт), подъемным колесом, пластинчатым транспортером или мамут-насосом; последний одновременно с подъемом производит и обмывание свеклы. Принцип действия мамут-насоса основан на разности уд. в., создаваемой вдуванием воздуха в длинное колено V-образной трубы. На фиг. 3 дана уставов-

Фиг. 3.

ка для подачи сырья в свекломойку: 2-компрессор, 2-задвижка - граб--ли, 3 - запорная задвижка, 4 и 5-вентили, 6-жолоб, 7-камнеловушка, 8-отделитель воды, 9-мойка, 10-транспортер, 11 и 12-колено V-образной трубы, 13- трубопровод и Ы-канава для стока грязной воды. Мойка свеклы представляет собой полуцилиндрическое железное корыто, имеющее длину до 8-10 м и ширину до 2-3 м. Вдоль корыта проходит вал с лопастями, перемешивающими свеклу и одновременно передвигаюпщми ее из одного конца мойки в другой. Обмытая свекла передается от мойки шнеком или транспортером к вертикальному элеватору, причем на этом пути обмьшается чистой водой. Потери сахара в гидравлич. транспортере и мойке не превышают 0,03-0,05% по весу свеклы. Учет свеклы, поступающей с элеватора в переработку, производится автоматич; взвешиванием на весах сист. Хронос или Либра .

Извлечение сахара из сахарной с в е л л ы. Современному способу извлечения